Snabbgravad lax med svartpeppar och pepparrot

Name: Snabbgravad lax med svartpeppar och pepparrot
Total time: 1 h
Yield: 6-8 undefined
Ingredients: 1 kg laxfilé; 2 msk salt; 3 msk strösocker; 1 msk svartpeppar, nymald; 1 citron, grovt rivet skal; färsk pepparrot; 1 knippe dill, plockad; 1 dl crème fraîche; 1 msk senap (söt svensk)

Snabbgravad lax med svartpeppar och pepparrot

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

1 h

Den här gravade laxen med svartpeppar, pepparrot och dilltopping går snabbt och enkelt att göra! Den får en riktigt härlig gravning med fin citronton och lite extra svart peppartouche.

Buffémat Fisk Lax

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

6 - 8

1 kg laxfilé
2 msk salt
3 msk strösocker
1 msk svartpeppar, nymald
1 citron, grovt rivet skal
färsk pepparrot
1 knippe dill, plockad
1 dl crème fraîche
1 msk senap (söt svensk)

Gör så här

Skär laxen tunt.
Blanda salt, socker, svartpeppar och citronskal och strö över. Stänk även över lite vatten och låt sedan dra cirka 1 timme.
Servera laxen med riven pepparrot, plockad dill, crème fraiche och lite söt svensk senap.