Skolans panerade fisk med kall dillsås
POPULÄRT
Foto: Tv4
Skolans panerade fisk med kall dillsås
17 ingredienser
45 m
Alla minns vi den panerade fisken med kall dillsås som man fick i skolan. Enkelt och riktigt gott att laga själv hemma!
Ingredienser
portioner
portionerRimlag
- 1 l vatten
- 1 msk salt
- 300 g torsk (fryst upptinad torsk funkar)
Panering
- 4 msk vetemjöl
- 1 ägg, uppvispat
- 0,5 dl vatten
- 2-3 dl pankoströbröd
Kall dillsås
- 3 dl gräddfil
- 3 msk majonnäs
- 3 tsk bostongurka
- 2 klyftor citron
- peppar
- salt
- 1 kruka dill, hackad
Servering
- kokt potatis
- dill
- ärtor
Gör så här
- Blanda rimlagen tills saltet löst upp sig, lägg i torsken och låt ligga minst 30 minuter.
- Ta upp och torka av fisken.
- Koka potatis och ärtor samt blanda ingredienserna till den kalla dillsåsen.
- Panera torsken först i mjöl, sen i ägg uppvispat med vatten och sist panko.
- Stek den panerade fisken i en stekpanna med ca 2-3 cm högt lager av rapsolja på medelhög värme. Stek ca 3-4 minuter på varje sida, eller tills torsken fått fin gyllenbrun färg (innertemperaturen ska vara minst 45 grader).
- Servera direkt!
