Lättlagad och god fiskgryta med rotfrukter, sugar snaps, torsk och räkor. Perfekt vardagsmiddag!
Skärgårdsgryta med torsk, räkor och dill
Foto: Köket
Du behöver
- 500 g räkor med skal
- 0,5 purjolök
- 100 g rotselleri
- 2 små palsternackor
- 2 små morötter
- smör, till stekning
- 1 dl vatten
- 2 förp Abba Middagsklart Räk- & dillsås
- 400 g torskfilé
- 100 g sugar snaps
- salt och peppar
- eventuellt dill, till garnering
Gör så här
- Skala räkorna och låt stå i kylskåp fram till servering.
- Skiva purjolöken och dela ner rotfrukterna till grytbitar.
- Hetta upp en gryta med lite smör och fräs lök och rotfrukter några minuter.
- Slå över vatten och Abbas räk- och dillsås och låt koka upp. Koka i ca 10 minuter tills rotfrukterna börjar mjukna.
- Skär torsken i grytbitar och tillsätt grytan tillsammans med sugar snaps. Koka ytterligare 5 minuter eller tills fisken är genomkokt. Smaka av med salt och peppar
- Ta av från värmen och toppa med lite dill och räkorna.
Tips!
28 augusti 2018