Skaldjurscoctail med vitlökskräm

Name: Skaldjurscoctail med vitlökskräm
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Cocktail; 0,5 kg frysta räkor; 110 g gul stångsparris; 170 g crabsticks i lake; 200 g limfjordmusslor; 0,5 gurka; 1 purjolök; 12 körsbärstomater; citron; dill; Vitlökskräm; 2 dl crème fraîche; 1 dl Hellmann's majonnäs; 1 klyfta vitlök, pressad; 1 krm salt; 1 krm vitpeppar; 1 krm aromat

Foto: TV4

Skaldjurscoctail med vitlökskräm

Av: Pierre - Hjo

Från: Halv åtta hos mig

11 ingredienser

20 min

En magisk blandning av skaldjur serveras med en smakrik vitlökskräm - perfekt förrätt till helgen.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Enkelt Förrätter Räkor Skaldjur

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

Cocktail

0,5 kg frysta räkor
110 g gul stångsparris
170 g crabsticks i lake
200 g limfjordmusslor
0,5 gurka
1 purjolök
12 körsbärstomater
citron
dill

Vitlökskräm

2 dl crème fraîche
1 dl Hellmann's majonnäs
1 klyfta vitlök, pressad
1 krm salt
1 krm vitpeppar
1 krm aromat

Gör så här

Vitlökskrämen

Blanda ihop ingredienserna och låt stå kallt.

Cocktailen

Skala räkorna och finhacka gurka och purjolök. Cocktailtomaterna delas på mitten.
Häll ur vätskan från musslorna. Varva grönsakerna med skaldjuren i olika lager. Använd helst cocktailglas.
Innan garnering lägg på vitlökskrämen. Spara några räkor till garnering som toppas med färsk dill och citronskiva.