Skaldjurscoctail med vitlökskräm
Foto: TV4
Skaldjurscoctail med vitlökskräm
11 ingredienser
20 min
En magisk blandning av skaldjur serveras med en smakrik vitlökskräm - perfekt förrätt till helgen.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerCocktail
- 0,5 kg frysta räkor
- 110 g gul stångsparris
- 170 g crabsticks i lake
- 200 g limfjordmusslor
- 0,5 gurka
- 1 purjolök
- 12 körsbärstomater
- citron
- dill
Vitlökskräm
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl Hellmann's majonnäs
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 1 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 krm aromat
Gör så här
Vitlökskrämen
- Blanda ihop ingredienserna och låt stå kallt.
Cocktailen
- Skala räkorna och finhacka gurka och purjolök. Cocktailtomaterna delas på mitten.
- Häll ur vätskan från musslorna. Varva grönsakerna med skaldjuren i olika lager. Använd helst cocktailglas.
- Innan garnering lägg på vitlökskrämen. Spara några räkor till garnering som toppas med färsk dill och citronskiva.
