Skagentoast på Matte P's vis

Skagentoast på Matte P's vis
Foto: TV4

Skagentoast på Matte P's vis

Av: Mattias - Sundsvall

Från: Halv åtta hos mig

12 ingredienser

30m

Skagenröra med handskalade räkor, majonnäs och örter, serveras på smörstekt bröd med Kalix löjrom.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

EnkeltFörrätterRäkorSkaldjur
Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

portioner
  • 1 kg räkor med skal
  • 1,5 dl majonnäs
  • 0,5 rödlök, finhackad
  • 1 knippe dill
  • 1 knippe gräslök
  • 1 dl crème fraîche
  • 1 tsk dijonsenap
  • salt
  • peppar
  • 4 skivor formfranska
  • smör, till stekning
  • 25 g Kalix löjrom

Gör så här

  1. Skala räkorna.
  2. Finhacka rödlök, gräslök och dill.
  3. Rör samman majonnäs, crème fraiche, senap, dill, rödlök och gräslök.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. Blanda i räkorna.
  7. Skär av kanterna från brödet.
  8. Stek brödskivorna i smör.
  9. Servera skagenröra på brödskivorna och garnera med löjrom.