Stäng

Skagentoast med egengjord majonnäs

4 röster
30m
4
Skagentoast, med egengjord majonnäs
Foto: TV4
Halv åtta hos mig logo
Från Halv åtta hos mig

Toast skagen med egengjord majonnäs, toppas med löjrom och dill

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Så väljer du ekorätt i fiskdisken
30m
4
4 portioner

Du behöver

Majonnäs

  • 2 äggulor
  • 1 msk dijonsenap
  • 4 dl majsolja (eller mild rapsolja)
  • salt
  • peppar

Skagenröra

  • 500 g räkor med skal
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl gräddfil
  • 1 tsk cognac
  • salt
  • peppar
  • 4 skiva vitt bröd
  • smör, till stekning
  • 2 msk dill, hackad
  • dillkvist, till garnering
  • 50 g Kalix löjrom, MSC-märkt
  • 1 citron

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

  1. Majonnäs
    Blanda äggulorna med senapen.
  2. Tillsätt försiktigt oljan, börja med att droppa i, under flitig vispning.
  3. Smaka av med salt och peppar.
  4. Skulle majonnäsen bli för tjock, späd ut den med några droppar vatten.
  5. 
Skagenröra
    Skala och blanda räkorna med majonnäsen och gräddfilen.
  6. Tillsätt konjaken, salt och peppar.
  7. Rosta, eller stek brödskivorna i smör, så de får fin färg.
  8. Servering
    Strax före servering så hacka dillen och blanda ner.
  9. Lägg skagenröran på skivorna och toppa med en klick löjrom. Dekorera med en skiva citron samt dillkvist.
13 september 2017