Skagentoast med egengjord majonnäs
Foto: TV4
Skagentoast med egengjord majonnäs
9 steg att laga
17 ingredienser
30m
Toast skagen med egengjord majonnäs, toppas med löjrom och dill
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 portionerMajonnäs
- 2 äggulor
- 1 msk dijonsenap
- 4 dl majsolja (eller mild rapsolja)
- salt
- peppar
Skagenröra
- 500 g räkor med skal
- 1 dl majonnäs
- 1 dl gräddfil
- 1 tsk cognac
- salt
- peppar
- 4 skiva vitt bröd
- smör, till stekning
- 2 msk dill, hackad
- dillkvist, till garnering
- 50 g Kalix löjrom, MSC-märkt
- 1 citron
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Majonnäs
Blanda äggulorna med senapen. - Tillsätt försiktigt oljan, börja med att droppa i, under flitig vispning.
- Smaka av med salt och peppar.
- Skulle majonnäsen bli för tjock, späd ut den med några droppar vatten.
-
Skagenröra
Skala och blanda räkorna med majonnäsen och gräddfilen. - Tillsätt konjaken, salt och peppar.
- Rosta, eller stek brödskivorna i smör, så de får fin färg.
- Servering
Strax före servering så hacka dillen och blanda ner. - Lägg skagenröran på skivorna och toppa med en klick löjrom. Dekorera med en skiva citron samt dillkvist.
TIPS!
läs mer
Matiga sallader för alla smaker
Här har vi samlat enkla, goda sallader från våra kockar
Läs mer