Sill med citron, fänkål och chili

Name: Sill med citron, fänkål och chili
Yield: 4-6 null
Ingredients: 300 g sill, filead utan skinn; 1 dl vitvinsvinäger; 1 citron, saften (30-40 g); 1 dl vatten; 1 klyfta vitlök, finhackad; 1 röd chilifrukt, skivad; Servering; 0,5 dl olivolja; 0,5 fänkål

Foto: Dante Zia

Sill med citron, fänkål och chili

Av: Dante Zia

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

10 m + 4 h

Det här är min mormors specialsill med citron, vitlök, chili och fänkål. Superfrisk och supergod! /Dante

Fisk Julmat Påskmat Buffé Tillbehör

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 - 6

300 g sill, filead utan skinn
1 dl vitvinsvinäger
1 citron, saften (30-40 g)
1 dl vatten
1 klyfta vitlök, finhackad
1 röd chilifrukt, skivad

Servering

0,5 dl olivolja
0,5 fänkål

Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Ta av skinnet från sillen genom att dra av skinnet försiktigt.
Häll på vinäger, citronsaft, vatten, vitlök och chili. Låt stå i minst 4 timmar.
Mandolina fänkålen tunt.
Ta upp ur sillen ur lagen och placera på platt tallrik eller fat. Ringla över olivolja och strö över mandolinad fänkål. Garnera med fänkålsdill.