Salta fisken runt om och vänd den i sesamfröna så den täcks.
Skiva vitlök och chili fint.
Dela pak choien så varje blad är för sig, skär av det nedersta på kålen så faller den isär.
Stek fisken i matolja på medelhög värme, sänk värmen så inte fröna bränns.
I en till stekpanna, stek vitlöken med medelvärme i matolja, låt steka någon minut innan chilin går i. Tillsätt kålen till chilin och vitlöken, vänd runt och slå på de båda sojasåserna och låt allt bli varmt. Avsluta med limeskal och saften från limefrukten.
Lägg kålen med sojasåsen i botten, toppa med nystekt lax.
