Ostron med rökt soya och rättika

Name: Ostron med rökt soya och rättika
Ingredients: 12 ostron (Fines de claires); 1 dl japansk soja; 50 g rökt ål; 1 msk mirin (risvinäger söt); 2 limefrukter; 10 cm rättika; 50 g flygfiskrom med wasabi (alternativt löjrom)

Foto: TV4

Ostron med rökt soya och rättika

Av: Daniel Höglander, Sayan Isaksson

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

Bjud på något lite extra gott. Servera ostron med rökt soya och rättika. Receptet är beräknat till fyra personer.

Receptet är beräknat till fyra personer.

Buffémat Fest Förrätter Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

12 ostron (Fines de claires)
1 dl japansk soja
50 g rökt ål
1 msk mirin (risvinäger söt)
2 limefrukter
10 cm rättika
50 g flygfiskrom med wasabi (alternativt löjrom)

Gör så här

Värm sojan försiktigt med ålen och mirin. Låt dra i 15 min.
Sila sojan och smaksätt med saften av 1 st lime.
Riv rättikan.
Öppna ostronen och skeda över lite soja.
Garnera med rättika och flygfiskrom och limeklyfta.