Salthalstrade kungsräkor och pilgrimsmusslor
Foto: Vikingsun
Salthalstrade kungsräkor och pilgrimsmusslor
7 ingredienser
30 m
Salthalstrade kungsräkor och pilgrimsmusslor med chili och färsk lime är en riktigt smakrik rätt som du serverar direkt på din saltsten.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 jätteräkor (el Kungsräka (MSC certifierad))
- 8 pilgrimsmusslor (utan skal och romsäck)
- 1 röd chilifrukt
- 1 chilifrukt (gul)
- 1 kruka färsk koriander
- 1 limefrukt
- olivolja
Gör så här
- Hetta stegvis upp stenen till ca 220 grader.
- Hacka chilifrukterna grovt. Ringla lite olivolja på saltstenen.
- Halstra räkorna och musslorna på den heta stenen, cirka 3 minuter per sida. Pressa över rikligt med lime, strö över chili och koriander och servera direkt från stenen.
