Rub till ren och duva
Foto: Erik Videgård
Rub till ren och duva
8 ingredienser
30 min + tid i ugn
Den här enkla och smakrika rubben passar perfekt till ren och duva.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 500 g renfilé (eller 2 duvor)
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk salt
- 1,5 tsk torkad oregano
- 1 tsk chiliflakes
- 0,5 tsk vitlökspulver
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 0,5 tsk malen spiskummin
Gör så här
- Blanda ingredienserna till rubben och gnid in filén.
- Lägg köttet i en plastpåse i kylen i 8 timmar.
- Skär renfilén i mindre bitar och trä upp på spett. Grilla sedan spetten.
- Tillaga duvan hel i ugn till en innertemperatur i låret på 55 grader.
