Vad sägs om denna lyxiga rätt med ostron till helgen? Rått Crassostrea Gigas med picklad schalottenlök, tabasco och smörad kavring kommer verkligen förgylla dagen!
Värm upp vinäger, socker och salt till det löser sig. Låt svalna av och lägg i löken, Låt stå 1 timme innan servering
Servering
Stick in ostronkniven i “gångjärnet” på ostronet. Vicka kniven fram och tillbaka och pressa försiktigt in kniven. När kniven är inne, vrid om tills ostronet öppnat sig. Dra kniven längs med locket för att lossa på ostronet. Skär loss det i botten vid muskelfästet.
Servera ostronen med citron, schalottenlöksvinägrett, tabasco och smörad kavring.
