Råraka med gravad röding
Foto: Tv4
Råraka med gravad röding
8 ingredienser
30 m
Råraka med gravad röding är en klassisk och god rätt som passar utmärkt som förrätt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 8-10 potatisar, rivna
- 2-4 gravade rödingfiléer
- 3 dl crème fraîche
- 3 rödlökar, hackade
- citron, till garnering
- 4 kvistar dill
- ev 2 krm salt
- ev 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Stek den rivna potatisen på bägge sidor tills den får en yta och färg.
- Skär bort/lossa köttet från fiskens skinnsida med en vass kniv. Placera fiskköttet i mitten av rårakan, klicka på crème fraiche vid sidan om och strö på hackad rödlök.
- Garnera med citron och någon dillkvist.
