Räktoast med sesam, ramslök och jalapeño
Foto: TV4
Räktoast med sesam, ramslök och jalapeño
16 ingredienser
30 min
En festlig toast med räkor, ramslök och smaksatt majonnäs blir en god förrätt att bjuda på i helgen.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g skalade räkor
- 1 ägg
- 1 msk färsk koriander
- 1 msk ramslök, hackad
- 1 citronskal, rivet
- 4 skivor formfranska
- 2 dl vita sesamfrön
- 1,5 l frityrolja
- 1 dl majonnäs
- 2 msk ramslök, hackad
- 1 citron, saften
- salt
- peppar
- 2 jalapeños
Topping
- rädisa, tunt skivade
- krasse
Gör så här
- Hacka räkorna fint och blanda med ägg, koriander, ramslök och citronskal.
- Lägg sedan fyllningen på brödskivorna och vänd i sesamfrö.
- Värm oljan till 180 grader.
- Blanda majonnäs med ramslök, citronjuice och smaka av med salt och peppar.
- Fritera mackorna i ca 3 minuter.
- Skiva jalapeno tunt och lägg uppe på toasten.
- Toppa med majonnäs, rädisor och krasse.
