Snabblagad och vardagslyxig pasta med sparris, dill, citron, vitlök och räkor i skön kombo. Några mosade sardeller i rätten ger en rejäl skjuts i smak och sälta.
Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen. Spara några deciliter av pastavattnet.
Skär bort den nedre torra delen på sparrisen. Skär sparris och salladslök i munsstora bitar.
Stek salladslök och sparris i olivoljan i en stekpanna i 1 minut. Tillsätt sen vitlök och stek i ytterligare 1 minut. Pressa ner citronsaft och lägg i finrivet citronskal samt mosade sardeller. Vänd runt.
Lägg i den avrunna pastan i pannan samt 1 dl pastavatten och rör om ordentligt. Smaka av med salt och peppar och ev mer citron.
POPULÄRT
