Räkor med vitlök och chili
Foto: TV4
Räkor med vitlök och chili
9 ingredienser
20 m
En härlig tapas med vitlöksräkor.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 röd chilifrukt
- 4 klyftor vitlök
- 0,5 citron, citronskal och citronsaft
- 0,5 kruka färsk koriander
- 2 msk olivolja (till stekning)
- 50 g smör (till stekning)
- 280 g skalade räkor, avrunna och skalade räkor (eller 600 g färska räkor)
- 2 krm salt
- vitlöksbröd
Gör så här
- Finhacka vitlök och chili (behåll kärnorna). Finriv citronskal och pressa citronsaft.
- Grovhacka koriander.
- Fräs vitlök och chili i olja och smör i cirka 2 minuter. Tillsätt citronskal och citronsaft.
- Vänd i räkorna och smaksätt med salt.
- Strö över koriander.
- Servera gärna räkorna tillsammans med vitlöksbröd.
- Servera gärna med vitlöksbröden som tillagas i receptet ”Burrata med tomat- och hallonsallad.
