Räkor med vitlök och chili

Name: Räkor med vitlök och chili
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 röd chilifrukt; 4 klyftor vitlök; 0,5 citron, citronskal och citronsaft; 0,5 kruka färsk koriander; 2 msk olivolja (till stekning); 50 g smör (till stekning); 280 g skalade räkor, avrunna och skalade räkor (eller 600 g färska räkor); 2 krm salt; vitlöksbröd

Foto: TV4

Räkor med vitlök och chili

Av: Louise Johansson

Från: Bingolotto

9 ingredienser

20 m

En härlig tapas med vitlöksräkor.

Buffémat Räkor Skaldjur Tilltugg, snacks och snittar

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

1 röd chilifrukt
4 klyftor vitlök
0,5 citron, citronskal och citronsaft
0,5 kruka färsk koriander
2 msk olivolja (till stekning)
50 g smör (till stekning)
280 g skalade räkor, avrunna och skalade räkor (eller 600 g färska räkor)
2 krm salt
vitlöksbröd

Gör så här

Finhacka vitlök och chili (behåll kärnorna). Finriv citronskal och pressa citronsaft.
Grovhacka koriander.
Fräs vitlök och chili i olja och smör i cirka 2 minuter. Tillsätt citronskal och citronsaft.
Vänd i räkorna och smaksätt med salt.
Strö över koriander.
Servera gärna räkorna tillsammans med vitlöksbröd.
Servera gärna med vitlöksbröden som tillagas i receptet ”Burrata med tomat- och hallonsallad.