Rädisor med jalapenomajjo och krispiga räkor
Foto: Tv4
Rädisor med jalapenomajjo och krispiga räkor
9 ingredienser
20 m
Rädisor med en smakrik jalapenomajjo och krispigt stekta räkor blir en riktigt ljuvlig förrätt, snacks eller del av buffén.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 räkor med skal, hackade
- 2 knippen rädisa
- 3 msk neutral rapsolja
Jalapenomajonnäs
- 2 jalapeño, (färsk) hackad
- 3,5 dl neutral rapsolja
- 1 ägg
- 1 dl koriander, hackad
- 1,5 msk limejuice [1 lime]
- salt
Gör så här
Krispiga räkor
- Hacka räkorna med skalen, antingen med kniv eller i en mixer.
- Stek knapriga med olja i en panna.
Jalapenomajonnäs
- Knäck ägg i en mixerkanna (som tillhör en stavmixer). Tillsätt hackad jalapeno, hackad koriander, limejuice och olja.
- Sänk ned stavmixern i kannan och mixa till en tjock och grön majonnäs. Smaka av med salt.
- Servera rädisorna med majjon att dippa i och räksmul.
