Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 180 grader.
2. 
   Dela pumpan i klyftor, ta bort kärnorna och lägg klyftorna på en plåt.
3. 
   Baka pumpan i 30–40 minuter tills köttet är mjukt och karamelliserat.
5. 
   Låt bitarna svalna och mixa (eller mosa) dem sedan till en slät puré.
6. 
   Blanda yoghurt och torrjäst i en bunke. Låt stå i 5 minuter.
7. 
   Rör ner pumpapurén i yoghurtblandningen.
8. 
   Tillsätt salt och mjöl. Arbeta i maskin ca 10 minuter till en smidig deg.
9. 
   Lägg degen i en oljad skål och låt jäsa i rumstemperatur i 3–4 timmar.
10. 
    Forma degen och lägg den på en plåt.
11. 
    Ställ degen i kyl över natten.
12. 
    Sätt ugnen på 180 grader.
13. 
    Kavla degen tills den är ca 2 cm tjock.
14. 
    Stek brödet i smör på båda sidor tills det fått fin färg.
15. 
    Avsluta i ugnen ca 5 minuter tills innertemperaturen är 94 grader.
16. 
    Pensla med smör direkt när brödet kommer ut.