Potatis- och ostpaj med dill
Foto: TV4
Potatis- och ostpaj med dill
18 ingredienser
1 h 15 m
Filodegspaj med vällagrad ost, färskpotatis, dill och brynt smör. Perfekt som middag eller som ett inslag på buffén.
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g filodeg
- 50 g smör
- 500 g färskpotatis
- 2 gula lökar (stora)
- 3 msk rapsolja
- 200 g vällagrad ost
- 3 ägg
- 4 dl mjölk
- 1 knippe dill
- salt
- peppar
sallad
- 70 g spenat (eller rucola)
- 100 g romansallad
- 0,33 gurka
dressing
- 3 msk rapsolja
- 1 msk vinäger
- 1 msk senap
- 1 msk yoghurt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatisen i saltat vatten i 8 minuter. Dela dem halvor när de har
- svalnat något.
- Använd en form med avtagbar botten. Smörj kanterna med lite olja och lägg bakplåtspapper i botten.
- Smält smöret och låt det brynas lätt. Lägg ungefär 5 lager filodeg omlott i formen och pensla med det
- brynt smöret mellan varje lager. Låt degen hänga över kanten!
- Skiva löken och stek den mjuk i rapsoljan. Vispa ihop äggen med mjölken och lite salt. Hacka dillen
- och riv osten grovt.
- Blanda potatisen, löken och hälften av osten i en bunke och lägg sedan allt i formen. Strö över dillen
- och häll på äggstanningen. Strö över den sista osten och grädda i mitten av ugnen i 40 minuter.
- Vispa ihop ingredienserna till dressingen.
- Dela gurkan, kärna ur den och skiva i halvmånar. Hacka romansalladen grovt. Blanda gurkan med salladen och droppa på dressingen precis innan servering. Ät salladen med pajen och njut!
