Pilgrimsmusslor med citrus, tomat och chili

Name: Pilgrimsmusslor med citrus, tomat och chili
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 pilgrimsmusslor; 2 tomater; 1 gurka; 1 citron; 1 limefrukt; 1 apelsin; 1 tsk chilisås; 1 tsk champagnevinäger; 1 tsk olivolja; peppar; salt; 2 avokador; färsk koriander (eller valfri ört till garnering)

Foto: Tv4

Pilgrimsmusslor med citrus, tomat och chili

Av: Jonas Svensson

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

20 m

Pilgrimsmusslor med citrus, tomat och chili passar perfekt till både jul, nyår eller annan festlig bjudning.

Brunch Förrätter Skaldjur

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 pilgrimsmusslor
2 tomater
1 gurka
1 citron
1 limefrukt
1 apelsin
1 tsk chilisås
1 tsk champagnevinäger
1 tsk olivolja
peppar
salt
2 avokador
färsk koriander (eller valfri ört till garnering)

Gör så här

Skiva pilgrimsmusslorna i skivor, ca 3-4 stycken per mussla.
Riv tomaterna och halva gurkan på rivjärn, sila av vätskan.
Smaksätt juicen från tomat och gurka med citron, lime, apelsin, chilisås, vinäger, olivolja, peppar och salt.
Fintärna gurkan och skär avokadon i bitar.
Lägg skivorna med pilgrimsmusslor ovanpå avokadon och gurkan. Häll sedan på juicen.
Garnera med hackad koriander eller annan ört.