Per Morbergs oxbringa
Ingredienser
Oxbringa
- 1 kg oxbringa
- 1 purjolök (det vita)
- 1 bit stjälkselleri
- 1 gul lök
- 1 morot
- 15 pepparkorn
- salt (efter smak)
- 2 lagerblad
Sås
- 3-4 dl buljong, från oxbringan
- 5 dl vispgrädde
- 4 msk smör plus
- 4 msk vetemjöl
- 1 bit färsk pepparrot, riven (efter smak)
Serveras med
- Kokta rotsaker
- persilja, hackad
- potatis, kokt