Morbergs kräftor cajunstyle
Foto: TV4
Morbergs kräftor cajunstyle
20 ingredienser
Till kräftskivan eller andra festliga tillfällen.
Ingredienser
- 3 kg kräftor
- 3 majskolvar skurna i tredjedelar
- 5 gula lökar
- 1 röd paprika
- 1 1 gul paprika
- 0,5 vitlök
- 4 tomater
- 2 stjälkar stjälkselleri
- 1 dl vitt vin
- 1 morot
- 5 l vatten
- 1 l krossade tomater
- 1 dl tomatpuré
- cayennepeppar
- paprikapulver
- 1 kvist basilika
- 1 kvist timjan
- salt
- svartpeppar
- olja
Gör så här
- Skala och hacka alla grönsaker. Fräs lätt i en stor kastrull. Häll i vattnet, vinet och tomatpurén.
- Smaka av med salt, peppar,örtkryddor, cayennepeppar och paprikapulver. Koka upp och lägg i kräftorna.
- Låt koka i ca 10 minuter. Lyft upp kräftorna och grönsakerna. Lägg på ett fat. Servera rykande hett.