Miso-soppa

Name: Miso-soppa
Yield: 4 undefined
Ingredients: 8 dl dashi-buljong; ca 4 msk misopasta; 4 cm purjolök; torkat wakame, sjögräs; 0,12 bit tofu

Miso-soppa

Av: Pelle Johansson

Från: Köket

5 ingredienser

Den här soppa är perfekt som förrätt eller tillbehör. Vanligast äts det i samband med sushi.

Tofu Förrätter Asiatisk mat Soppa Vardagsmiddag Vegetariskt Fest

Välj rätt vego

Ingredienser

8 dl dashi-buljong
ca 4 msk misopasta
4 cm purjolök
torkat wakame, sjögräs
0,12 bit tofu

Gör så här

Lägg wakame-sjögräs i lite vatten. När den har återtagit sin naturliga form, häll av vattnet. Skär purjolöken i tunna, tunna ringar. Skär tofu-biten i små tärningar. Rör ut mison i lite vatten. Koka upp dashin på medelvärme. Dra av kastrullen från plattan, rör ned miso-pastan. Lägg i tofu, purjolök och wakame. Ställ kastrullen på medelvärme och låt sjuda. Dra av när den nått kokpunkten. Miso ska aldrig koka - då förändras smaken! Häll upp i skålar och servera.