Pavlovatårta
Foto: TV4
Pavlovatårta
8 ingredienser
Denna marängtårta med grädde och frukt är en mycket populär och läcker dessert från Australien. Tårtan är lätt att göra och kan bakas i förväg, den läggs ihop i serverings-ögonblicket med grädde och frukt eller färska bär.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 äggvitor
- 2 tsk vinäger
- 2,33 dl florsocker
- 2 tsk majsmjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- smör, till formen
Fyllning:
- skivad frukt och bär
- 3 dl vispgrädde
Gör så här
- Marängbotten: Sätt ugnen på ca 110°. Vispa vitorna tillsammans med vinägern till en fast massa. Blanda socker, majsmjöl och vaniljsocker. Tillsätt blandningen, lite i taget, under fortsatt vispning tills massan är tjock och blank. Täck bottnen på en 20 cm vid rund kakform med fuktat bakplåtspapper. Smörj formens kant. Häll i smeten och bred ut den så att den blir skålformad. Grädda marängen i ca 1 1/2 timme eller tills den är gräddgul. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i ugnen och kallna.
- Stjälp upp marängbottnen på ett fat och dra bort pappret. Vänd kakan igen på ett annat fat.
- Fyll den med vispad grädde och garnera med frukt eller bär.
