Pavlovadrömmar med smak från Israel
Foto: TV4
Pavlovadrömmar med smak från Israel
11 ingredienser
1 h 30 m
Marängbakelser med vispad grädde, lemon curd, kiwi, granatäpple och hallon.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
pavlovor
pavlovorMarängbotten
- 4 äggvitor [ca 1,5 dl]
- 3 dl strösocker
- 2 tsk citron, saft
- 2 msk majsstärkelse
Garnering
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk lemon curd
- 2 passionsfrukter
- 150 g hallon
- 2 kiwis
- 0,5 granatäpple
- 1 grapefrukt
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum – det ska gå att vända bunken upp och ner.
- Tillsätt sedan socker och citronsaft under kraftig vispning. Fortsätt vispa tills marängen blir glansig och bildar mjuka toppar.
- Sikta i maizena och vänd sedan försiktigt ner det i marängen.
- Bred ut marängen i små runda bottnar på ett bakplåtspapper.
- Sänk värmen till 120 grader och grädda botten i nedre delen av ugnen i 1 timme och 15 minuter. Låt marängerna svalna i ugnen med stängd lucka.
- Flytta sedan försiktigt över bottnarna till ett tårtfat.
- Precis innan servering kan grädden vispas, blandas med lemoncurden för att sedan lite slarvigt klickas och bredas över tårtan.
- Skär frukten i bitar eller skivor. Garnera sedan med frukt och bär.
