Laxröra med dill och lime
Foto: Susanne Hallmann
Laxröra med dill och lime
11 ingredienser
20 min
Festlig förrätt med kallrökt lax. För extra fest, byt ut stenbitsrom mot löjrom. Recept från kokboken Lax – från vardag till lyx.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g kallrökt lax, i skivor
- 1 kruka dill
- 2 ägg, hårdkokta
- 1 rödlök
- 3-4 dl gräddfil
- 1 förp ishavsrom (eller stenbitsrom, 80 g)
- 2 limefrukter
- citronpeppar (efter smak)
- chiliflakes (efter smak)
- salt (efter smak)
- svartpeppar (efter smak)
Gör så här
- Hacka laxen i små bitar men spara 2 skivor.
- Hacka eller klipp dillen men spara lite till garnering.
- Hacka äggen, finhacka rödlöken och blanda i en bunke.
- Tillsätt gräddfil och rom.
- Pressa över saften från 1 limefrukt och smaka av med kryddorna.
- Fyll blandningen i vackra glas.
- Strimla de återstående laxskivorna och lägg ovanpå röran. .
- Klipp över mer dill och sätt en klyfta limefrukt på kanten av glaset
