Papayasallad med torkade räkor och risnudlar

Foto: Tv4

Papayasallad med torkade räkor och risnudlar

Av: Suchada - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

14 ingredienser

30 m

Den här förrätten bjuder på en fräsch papayasallad med torkade räkor och risnudlar.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Nudlar Nötter och frön Skaldjur Sallad Räkor Förrätter

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

1 grön papaya
0,5 morot
1 klyfta vitlök
0,5 dl rostade jordnötter
3-10 torkad chilifrukt
50-100 g torkade räkor
1 tsk kapi (räkpasta)
1 långbönor
5-6 körsbärstomater
0,5 limefrukt
2 msk tamarindsås
1 tsk strösocker
1-2 tsk fisksås
150-200 g risnudlar

Gör så här

Skala papaya och morot och riv i grova strimlor. Skala vitlöken.
Mortla jordnötterna, vitlöken, chili, räkor, kapi, papaya, morötter och långa bönor.
Skär sedan tomaterna i halvor och pressa ner limesaft, tamarindsås, socker och fisksåsen i en skål och blanda ordentligt. Tillsätt sedan risnudlarna.