Emilia Nilsson, bronsmedaljör i Sveriges Mästerkock 2019, har skrivit en riktig pangbok med ursprung i hennes hemtrakter Jämtland.
Pangmat från Siljsönäs är en bok som tar avstamp i skog, mark och djur, hur man tar vara på en gårds tillgångar och hur man lagar riktigt god mat. "Att äta gott, nyttigt och hållbart är en självklarhet, tycker jag" skriver Emilia i förorden och det är verkligen vad som genomsyrar hela denna härliga bok. Med receptfavoriter som matiga matjessilltallrikar, vackra viltgrytor, smarriga pastor och drömmiga desserter går den hem hos både stora och små!
Här har vi samlat ett litet urplock ur boken - hoppas ni kommer gilla det lika mycket som vi gör!
Boken går att köpa här!
