Ostron i curry med fryst äpple

0 röster
20 m + tid i frys
4
20 m + tid i frys
4
4 portioner

Du behöver

Fryst äpple

  • 100 g äppeljuice (grönt)
  • 20 g malen koriander

Ostron

  • 4 ostron

Curry

  • 25 g curry (torkad Madras curry)
  • 30 g äppelmos (grönt)
  • 1 klyfta vitlök, finhackad
  • 50 g smör, brynt
  • 100 g smör (saltat)
  • 1 limefrukt, zest och juice
  • 10 g honung

Gör så här

  1. Fryst äpple
    Bland samman ingredienserna och frys in.
  2. Ostron
    Öppna ostronen och ta bort dem från skalen.
  3. Rengör skalen och låt dem ligga på en kökshandduk för att torka.
  4. Lägg tillbaka ostron i skalet precis innan servering.
  5. Curry
    Koka upp alla ingredienser till curryn i 5 minuter. Blanda och sil.
  6. Servera krabban med det frysta äpplet och curryn.
3 januari 2020