”Ostrea Edulis” med frusen olja på ostronört
POPULÄRT
Foto: Tv4
”Ostrea Edulis” med frusen olja på ostronört
4 ingredienser
2 h
”Ostrea Edulis” med frusen olja på ostronört är en riktigt härlig rätt där ostronen hamnar helt i fokus.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 12 ostron (svenska edulisostron)
- 50 g olivolja (av hög kvalitet)
- 10 g ostronört, finhackad
- svartpeppar (från kvarn)
Gör så här
- Blanda olivolja och ostronört i en skål och ställ i frys i totalt två timmar.
- Vispa oljan med en gaffel efter en timme och sedan varje kvart, konsistensen ska bli som snö.
- Öppna och lägg ostronen på krossad is och skeda över ”snön”.
