Tornugglans svalka - pannacotta
Foto: TV4
Tornugglans svalka - pannacotta
7 ingredienser
Pannacotta med björnbär och mörk choklad. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerPannacotta
- 2 blad gelatin
- 5 dl vispgrädde
- 4 msk strösocker
Björnbärssås
- 100 g björnbär
- 1,5 dl vatten
- 3 msk strösocker
- physalis och mörk choklad till dekoration
Gör så här
Pannacotta
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt svälla (cirka 5 minuter).
- Koka upp grädde och socker samt frön ur en snittad färsk vaniljstång. Låt koka upp och småkoka 1 min.
- Ta av från plattan och rör ner gelatinet. Häll upp i koppar eller glasbägare.
- Låt stå kallt i 2-3 timmar. När pannacottan stelnat, lossa den från kanterna med kniv och häll upp på tallrik.
- Mixa de tinade björnbären. Lägg ner i kastrull och koka upp med vatten och socker. Låt svalna.
- Häll björnbärssåsen vackert över pannacottan. Garnera desserten med physalis och riven mörk choklad. En söt dessert kräver sötma i tillhörande dryck.
