Tryffelsmör

Norbert Lang KK2023

Tryffelsmör

6 ingredienser

Smör har inte bara en förmåga att höja blodfetterna – den förhöjer även tryffelaromen.

Ingredienser

  • 250 g smör, rumstempererat (saltad ev extrasaltad efter tycke och smak)
  • vitpeppar, mald (efter smak)
  • 2,5 msk citron, saft
  • ca 3-5 droppar worcestersås
  • ca 2 klyftor vitlök, pressad
  • 40 g färsk tryffel, riven

Gör så här

  1. Vispa det rumstempererade smöret fluffigt, tillsätt kryddorna och till sist den rivna tryffeln.
  2. Servera med nybakad bröd eller tillsammans med en grillad kött eller fisk bit.