Tryffelsmör

5 röster

Smör har inte bara en förmåga att höja blodfetterna – den förhöjer även tryffelaromen.

Visa mer

Du behöver

  • 250 g rumstempererat smör (saltad ev extrasaltad efter tycke och smak)
  • Krydda efter smak med vitpeppar från kvarn
  • 2,5 msk citronsaft
  • några droppar worcestershiresås
  • 2 klyftor pressad vitlök (cirkamängd)
  • 40 g färsk mogen riven tryffel

Gör så här

  1. Vispa det rumstempererade smöret fluffigt, tillsätt kryddorna och till sist den rivna tryffeln.
  2. Servera med nybakad bröd eller tillsammans med en grillad kött eller fisk bit.
25 november 2008

Laddar fler recept