Laxtartar med avokadosalsa
Foto: TV4
Laxtartar med avokadosalsa
16 ingredienser
I Förkväll lagade Niclas Wahlgren sin variant på lax, här är Maries något hälsosammare laxrätt.
Här hittar du Niclas Laxkuber med sesamfrön och senapssås och Futomaki med kallrökt lax.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g rå lax, (gärna Salma eller tinad laxfilé)
- 200 g tonfisk (och/eller skalade räkor)
- 2 kallrökt lax [ca 50 g]
- 0,5 msk dijonsenap
- 2 msk gräslök, finhackad
- 1 msk färsk koriander, finhackad
- salt
- peppar
- 1 förp jungfrusallad (påse)
- 1 nori
Salsa
- 1 avokado
- 1 tomat, skållad skalad
- 0,5 röd chilifrukt, finhackad
- 0,5 msk citron, saft, pressad (eller lime)
- 1 msk lätt crème fraiche
- flingsalt
Gör så här
- Hacka räkorna och/eller fisken smått. Blanda med senap och kryddor.
- Forma 4 eller 8 små puckar. Klipp ev. noribladet i 4/8 remsor, lika breda som puckarna är höga och vira runt. Garnera med korianderblad. Lägg puckarna på en bädd av salladsblad.
- Skär avokado och tomat i små tärningar och blanda med chili, pressad lime/citron och crème fraiche. Smaka av med lite flingsalt.
