Monika Ahlbergs polkamaränger

Monika Ahlbergs polkamaränger
Foto: Sara Palmquist
Monika Ahlberg
Monika Ahlberg

Monika Ahlbergs polkamaränger

22

5 ingredienser

Randigt, fint och gott. Dessa polkamaränger har allt helt enkelt.

Ingredienser

  • 4 äggvitor
  • 3 dl florsocker
  • 1 dl polkagrisar, fint krossade (eller)
  • 4 droppar pepparmintolja
  • ca 4 droppar röd hushållsfärg

Gör så här

  1. Vispa äggvita och florsocker länge.
  2. Krossa polkagrisarna fint i en mortel. Häll ner krosset (eller pepparminstoljan) i äggvitan.
  3. Droppa ner karamellfärg, rör lite. Använd inte för mycket, marängerna ska bli randiga.
  4. Klicka eller spritsa ut smeten på plåt. Grädda i ugn på 125 grader i cirka 50-60 minuter, beroende på storlek.