Köket.se

Amerikanska pannkakor med pekannötter

Amerikanska pannkakor med pekannötter
Foto: TV4
monica eisenman
monica eisenman

Amerikanska pannkakor med pekannötter

Av: Monica Eisenman

Från: Nyhetsmorgon

14 ingredienser

Amerikanska bananpannkakor som blir ännu lite lyxigare med pekannötter. Serveras på traditionellt sätt med lönnsirap och vispat smör.

Receptet ger ca 8 st pannkakor.

I Monica Eisenmans amerikanska brunch ingår
Amerikanska bananpannkakor
Het fruktsallad med spetskål
Ägg florentine med lax
Smoothie på blåbär, banan och kokos

Mimosa, en drink med champagne och apelsinjuice

Amerikansk matBrunchPannkakor och plättarVegetariskt
Välj rätt vego

Ingredienser

portioner
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 msk strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 1 dl pekannötter, finhackade
  • 3,5 dl filmjölk
  • 0,5 dl matolja
  • 1 banan, finhackad
  • 1 ägg, separera vita och gula
  • smör, till stekning

TILL SERVERING

  • smör, vispat
  • lönnsirap

Gör så här

  1. Rör ihop de torra ingredienserna.
  2. Blanda i filmjölk, matolja och äggula och vispa till en slät smet.
  3. Rör ner bananen.
  5. Vispa äggvitan till ett hårt skum och vänd ner den i smeten.
  6. Värm en stekpannan med lite smör.
  7. Häll 0.5-1 dl smet i pannan. Tänk på att inte ha för het panna.
  8. Vänd pannkakan då bubblor formas på ovansidan.
  9. Servera med en stor klick vispat smör och riktligt med lönnsirap.