1. 
   Sätt ugnen på 210 grader.
2. 
   Skala lök, vitlök, morot och jordärtskocka, riv ner i en kastrull med hjälp av ett rivjärn.
3. 
   Svetta i en kastrull med smör, lagerblad och dragon.
4. 
   Slå på buljong och koka i 20 minuter.

Smördegspinnar

1. 
   Kavla ut smördegen, picka med en gaffel och pensla med äggula.
2. 
   Skär 2 cm tjocka remsor.
3. 
   Strö vallmofrön, salt och peppar jämnt över.
4. 
   Ta smördegsremsorna en och en och snurra ihop till långa pinnar, lägg på ett bakplåtspapper och baka i ugnen i 10-15 minuter.

Servering

1. 
   Smaka av soppan med salt och citronsaft.
2. 
   Servera med en klick crème fraiche i tallriken och smördegspinnarna.