Supersmarrig mustig kräftsoppa med lite hetta
Foto: TV4
Supersmarrig mustig kräftsoppa med lite hetta
14 ingredienser
Receptet på supersmarrig mustig kräftsoppa med lite hetta är beräknat till 4-6 personer.
Vintips från Mikael
Hilltop Gewürtstraminer Sauvignon Blanc, nr 5332, 59 kr
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från
Ingredienser
portioner
portioner- 50 g smör
- 0,5 dl vetemjöl
- 1 l vatten
- 2 fiskbuljongtärningar
- 1 kruka dill
- 1 förp kräftor i spad
- 1 förp Kavli kräftost
- 2,5 dl crème fraîche
- 3 morötter, rivna
- chilipulver
- cayennepeppar
- vitpeppar
- flingsalt
- citron
Gör så här
- Smält smöret och rör ned vetemjölet, späd därefter med vatten under omrörning.
- Se till att den blir slät och utan klumpar.
- Späd med lite kräftspad från burken och tillsätt buljongtärningarna samt de rivna morötterna.
- Tillsätt mjukosten och crème fraiche.
- Låt detta koka ihop på svag värme ca 15 minuter, krydda därefter efter behag.
- Tillsätt finhackad dill samt kräftorna ca 2 minuter innan servering. Kräftorna ska bara bli genomvarma, inte kokta.
- Lägg upp på varma tallrikar och garnera med kräftor och en dillkvist samt lite rivet citronskal.
