Midsommartårta med jordgubbar och maräng
Midsommartårta med jordgubbar och maräng
14 ingredienser
En drömtårta med klassiska smaker till midsommar! Citrondoftande tårtbotten med maräng, jordgubbar och grädde.
Ingredienser
10 - 12 portioner
10 - 12 portionerBotten
- 150 g smör
- 3 dl strösocker
- 8 äggulor
- 3 dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 1 citron, finrivet skal
- 1,5 dl mjölk
maräng
- 8 äggvitor
- 4 dl strösocker
- sötmandel, hackad, till topping
Fyllning
- 3 askar jordgubbar
- 1,5 dl strösocker
- 1 citron, saften av
- 1 l vispgrädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 160 grader. Vispa smör och strösocker vitt och tillsätt äggulorna, en i taget. Rör i vetemjöl blandat med bakpulver och citronskal. Tillsätt mjölken och vänd till en jämn smet.
- Bred ut smeten på 2 plåtar med bakplåtspapper, cirka 25x35 cm.
- Gör marängtoppen: Vispa äggvitorna fluffiga, tillsätt sockret lite i taget. Vispa till en blank, styv maräng.
- Bred marängen toppigt på sockerkaksbottnarna strö lite mandel över.
- Grädda i cirka 25 minuter tills bottnarna får fin färg. Låt kallna.
- Skiva jordgubbarna och lägg dem i en skål. Strö över strösockret, pressa över citronsaft och vänd om lite så jordgubbarna börjar safta lite.
- Vispa grädden fluffig.
- Lägg en tårtbotten på ett stort fat. Toppa med marinerade jordgubbar och grädde.
- Lägg på nästa tårtbotten och lägg på mer grädde och jordgubbar. Dekorera med halverade jordgubbar och ätbara blommor om du vill.
