Matjessill med krossad potatis, äpple och brynt smör

Fredrik Eriksson ny

Matjessill med krossad potatis, äpple och brynt smör

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

20 m

BrunchBuffématFisk
Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

portioner
  • 4 potatisar, nykokta
  • 4 matjessillfiléer
  • 1 Ingrid Marie äpple, fintärnat
  • 1 rödlök, finhackad
  • 2 blad rödkål, finhackade
  • 2 msk kapris
  • 2 msk gräslök, fint skuren
  • 100 g smör
  • 2 dl gräddfil

Gör så här

  1. Krossa potatisen grovt och bred ut på en tallrik. Lägg ut matjessillen på potatisen
  2. Bryn smöret och tillsätt äpple, lök och kål och fräs det i nån minut i smöret. Tillsätt kapris.
  3. Slå det brynta smöret och alla ingredienser på sillen.
  4. Toppa med gräslök och lite gräddfil.