Gör så här

1. Hacka örterna för sig.
2. Trä 5 potatisar på korta spett och stek hastigt i panna med smör.
3. Häll en tredjedel av gräslöken på en stor tallrik och blanda med dillen. Rulla spetten i örterna.
4. Skala äggen och hacka äggvita och äggula för sig.
5. Skär upp matjessillfiléer i önskad storlek.
6. Lägg sillen med tillbehören och hackad rödlök i fina linjer på ett fat, eller varför inte i en pizzakartong om du ska iväg på picknick. Förvara svalt.
7. Bryn smöret på medelhög värme tills mjölkproteinet karamelliseras och du känner en nötig doft. Fyll det varma smöret i en termos att servera till.