Matjesklämma med het räkröra

• 4 tunnbröd (mjuka)
• 4 msk smör
• 8 blad sallad (stora)
• 1 förp Abba klassisk matjes
• 12 färskpotatisar
• 1 knippe färsk dill

Räkröra

• 1 dl crème fraîche
• 2 msk majonnäs
• 200 g skalade räkor
• 2-3 msk chilisås (mild)
• 0,5 tsk cayennepeppar (eller tabasco/ sambal oelek)
• 0,5 limefrukt, pressad

Snabbpicklade rädisor & rödlök

• 1 rödlök, skivad i mandolin
• ca 12-15 rädisor, skivade i mandolin
• 1 dl ättiksprit 12 %
• 2 dl strösocker
• 3 dl vatten