Quinoasallad med valnötter och äpple

Name: Quinoasallad med valnötter och äpple
Yield: 2 undefined
Ingredients: 200 g kokt quinoa; 160 g färdigkokta kikärtor; 120 g gurka; 120 g rödlök; 120 g morot; 120 g ärtor; 120 g stjälkselleri; 0,75 dl valnötter; 120 g äpple; 40 g ärtskott; 2 klyftor vitlök; vinegrette; 1,75 tsk olivolja; 4 tsk vinäger

Foto: E-LIFE

Quinoasallad med valnötter och äpple

Av: Mathias Herlev Hansson

Från: Nyhetsmorgon

14 ingredienser

Nyttig och god sallad med frukt och nötter.

Närings- och energiberäkning per portion:
Energi: 507 kcal (2116 kJ)
Proteiner: 17 gram
Fett: 36 gram
Kolhydrater 43 gram

Buffémat Hälsomat Sallad Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

200 g kokt quinoa
160 g färdigkokta kikärtor
120 g gurka
120 g rödlök
120 g morot
120 g ärtor
120 g stjälkselleri
0,75 dl valnötter
120 g äpple
40 g ärtskott
2 klyftor vitlök
vinegrette
1,75 tsk olivolja
4 tsk vinäger

Gör så här

Skala morötterna och koka i lättsaltat vatten till "al dente". Gör likadant med ärtorna.
Skala gurka, rödlök och stjälkselleri, strimla och skär ner i lagom stora bitar.
Skär ner äpplet och ärtskotten.
Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.