Fransk potatissallad
Foto: Joel Wåreus
Fransk potatissallad
11 ingredienser
30 m
Den godaste av potatissallader. Välj en fast potatissort som inte kokar sönder så lätt. Extra läckert blir det med färskpotatis.
1 portion innehåller: 272 kcal/1138 kJ, 10 g fett, 2 gfibrer
Ingredienser
- 800 g potatis
- 1 rödlök
- 3 msk kapris
vinägrette
- 2 msk vitvinsvinäger
- 0,5 tsk salt
- peppar
- ev 1 tsk dragon
- 1-2 tsk dijonsenap
- 3 msk olja
- 2 msk vatten
Servering
- 0,5 dl persilja, finskuren (eller 2 msk färsk timjan)
Gör så här
- Skala, eller skrapa om du använder färskpotatis, och koka potatisen.
- Blanda ingredienserna till vinägrettsåsen.
- Skala och hacka löken fint.
- Skiva potatisen medan den är varm. Lägg potatis, lök och kapris i en skål och häll vinägrettsåsen över. Blanda försiktigt.
- Täck över potatissalladen och låt den stå kallt tills den ska serveras. Blanda i persilja och/eller timjan.
- Matsortera dina lökskal och potatisskal till återvinning och njut av din potatissallad!