Nötfärsbiffar med mozzarella och potatissallad
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Nötfärsbiffar med mozzarella och potatissallad
19 ingredienser
En otroligt god rätt med biffar med ingredienser som nötfärs och mozarellaost. Till detta serveras en krämig potatissallad.
Ingredienser
- 600 g nötfärs
- 1 mozzarellaost
- 1 schalottenlök
- 1 kruka bladpersilja, hackad
- 2 msk kapris
- 1 ägg
- olja, till stekning
- salt
- peppar
- 6 potatisar, kokade
- 1 rödlök
- 1 romansallad
- svarta oliver
- färsk basilika
- 0,5 dl olja
- 2-3 msk vinäger
- 1 dl gräddfil
- salt
- peppar
Gör så här
- Finhacka schalottenlökenoch och lägg hacket tillsammans med nötfärsen i en skål.
- Skär mozarellan i mindre bitar och lägg ner i samma skål.
- Blanda ner kapris med ägg och hackad persilja. Salta och peppra.
- Blanda alla ingredienserna väl och forma till biffar. Stek till biffarna fått fin färg på båda sidor (kan gärna vara en liten rå kärna inuti).
- Skiva rödlöken.
- Blanda med olja och vinäger.
- Skala och skär potatisen i mindre bitar.
- Skär salladen i bitar och blanda med löken och potatisen i en skål.
- Blanda ner oliver, basilika och gräddfil.
- Smaka av med salt och peppar.
