Name: Viltskav med messmör och champinjoner
Ingredients: 2 förp viltskav; olja, till stekning; smör, till stekning; 1 gul lök, finhackad; 2 msk messmör; 1 dl crème fraîche; 2 dl vatten; soja; salt; peppar; 200 g champinjoner; persilja, hackad

Skär skaven i strimlor när den fortfarande är fryst. Bryn i varm stekpanna med olja och smör. Lägg i löken och bryn ytterligare någon minut.

Häll på messmör, creme fraiche och vatten. Låt koka ihop några minuter. Smaka av med soja, salt och peppar.

Bryn champinjonerna med smör i varm panna och häll över skaven. Strö över persilja.

Servera med pressad potatis och rårörda lingon.

Viltskav med messmör och champinjoner

Viltskav med messmör och champinjoner

Ingredienser

Gör så här