Pannacotta med gräddfil

Markus Aujalay 2020

Pannacotta med gräddfil

Av: Markus Aujalay

Från: Sveriges mästerkock

6 ingredienser

Pannacotta, Markus Aujalays recept med gräddfil. En bra efterrätt som du kan förbereda till många gäster.

BakverkFestItaliensk matPannacotta

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner

Pannacotta

  • 1,5 dl grädde
  • 0,5 vaniljstång, urskrapad
  • 75 g strösocker
  • 1,5 blad gelatin
  • 3,5 dl gräddfil
  • färska bär

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Koka upp grädde, vaniljstångens frön och stången och sockret. Dra kastrullen åt sidan.
  2. Krama ur det blötlagda gelatinet och blanda. Låt svalna i 10 min.
  3. Rör ner gräddfilen och sila genom finmaskig sil.
  5. Häll upp i portionsglas, stå i kylen minst en 1 timme
  6. Garnera med färska bär.