Hummus - kikärtsröra

10 min
4
Spela video Hummus - kikärtsröra
Foto: TV4

Hummus, en klassisk kikärtsröra som passar perfekt på buffén. God och smakrik dip!

Om du använder okokta kikärtor lägg dem i blöt över natten. Om du använder färdigkokta så tänk då på att skölja dem noga.
Sumak är röda små bär med en syrlig, fruktig smak som används mycket i mat från mellanöstern

26 april 2014
10 min
4

Du behöver

  • 5 dl kikärtor
  • 0,5 tsk salt
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 msk tahini (sesampasta)
  • 0,5 dl citronsaft
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 nypa spiskummin
  • 1 nypa sumak
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. Koka kikärtorna om du inte använder färdigkokta.
  2. Skala och pressa vitlöken i mixern.
  3. Tillsätt de kokta kikärtorna.
  4. Mixa med mixer eller mixerstav.
  5. Tillsätt tahini, olivolja, citronsaft samt kryddor och smaka av med salt och peppar.
Kommentera receptet

Fler goda recept