Italiensk brödsallad
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Italiensk brödsallad
11 ingredienser
20 min
En matig bondsallad med bröd i. Perfekt som tillbehör på buffén!
Ingredienser
portioner
portioner- 3 paprikor
- 4 tomater
- 1 rödlök
- 2 kvistar basilika
- 1 dl svarta oliver (med kärnor)
- 2 klyftor vitlök
- 10 msk olivolja
- 10 msk rödvinsvinäger
- 3 skivor surdegsbröd (dagsgammalt)
- salt
- peppar
Gör så här
- Skålla tomaterna och tvätta paprikan (den är toppengod rostad). Skär grönsakerna i grova bitar. Skiva löken tunt och finhacka vitlöken. Blanda paprika, tomater, oliver och lök med salt, peppar, vinäger och olja.
- Kantskär brödet och tärna i centimeterstora bitar. Blanda brödet i salladen. Avsluta med grovt riven basilika som vänds ned strax före serveringen.
