Hummer

1. 
   Värm ugnen till 200 grader.
2. 
   Klyv hummern, ta ut köttet och dela i bitar.
3. 
   Lägg tillbaka hummerköttet i skalet. Dela tomaterna i hälften och lägg även ner dem i skalen bland hummerköttet.

Gratineringssmör

1. 
   Blanda alla ingredienser för smöret och spritsa på hummern.

Fänkålssallad

1. 
   Hyvla fänkål tunt och blanda upp med lite olivolja, citronsaft och spenat.

Servering

1. 
   Gratinera hummern i 6 minuter och servera med fänkålssalladen.