Gräddig fiskgryta med fänkål

1. 
   Skär morötter i två centimeter stora bitar.
2. 
   Dela fänkålen, skär bort roten och skär i jämna grytbitar.
3. 
   Fräs morot, fänkål, lök, vitlök och kummin i matolja i en stor kastrull på svag värme utan att det tar färg.
5. 
   Tillsätt vitt vin, mjölk, grädde och fiskfond.
6. 
   Låt grytan sjuda i några minuter. Skär under tiden fisken i bitar om tre centimeter.
7. 
   Red av grytan med maizena och smaka av med salt och cayennepeppar.
8. 
   Lägg i potatisen och sjud i cirka 7 minuter.
9. 
   Tillsätt fisken när 4–5 minuter återstår.
10. 
    Rör ner räkorna och strö dill över din fiskgryta vid servering.